Масло холодного отжима ШНЕКОВЫМ методом производства — не совсем экологичное, как многие думают. При производстве масло длительно контактирует с металлом, и несмотря на название "холодный отжим" нагревается до 100 градусов (для увеличения объема выхода масла). Этого достаточно чтобы испортить масло и сделать его токсичным.
СЫРОДАВЛЕННОЕ масло — самый премиальный и полезный продукт! Суть этого производства заключается в следующем: берем СЫРОЕ и ЧИСТОЕ зерно или орех, помещаем в хлопковый мешочек и после в деревянный бочонок. Его закрываем деревянной крышкой и далее начинается давление через гидравлический пресс.
У каждого зерна или ореха будет свой выход масла. Например с одного кг семян черного тмина выйдет максимум 100 мл масла.
В сыродавленное масло всегда идет только лучшее сырье, самое дорогое, в отличии от остальных видов производств масел. Так как в сыродавленных маслах чувствуется настоящий вкус и одно подпорченное зерно может вывести из строя всю партию масел. Кроме этого, сыродавленные масла относятся к лечебным маслам, а это значит, что само зерно должно обладать этими свойствами, произрастать в нужном климате, на богатой почве и в экологичном районе (например, Алтай).